Macaron de caza

Descripción

La Fura de los Baus repite con Mugaritz y vuelve a adentrarse en el mundo gastronómico. Dentro de la sección Culinary Zinema en marco del Festival de San Sebastián, la Fura con la colaboración del cocinero Andoni Luis Aduriz proyectaron un pequeño film en el que el mundo de la gastronomía y la música se unen para crear una obra nueva. Su proyección se convirtió  en la protagonista de la inauguración de esta joven sección del festival junto con el chef del film.

Sinopsis

“Macaron de Caza” es un trabajo que se mueve entre el mundo antiguo y el mundo onírico. Durante su proyección se puede apreciar la elaboración de una antigua receta bañada por la sangre. Se puede ver la cocina más ancestral, la naturalidad de los ingredientes y su preparación. La acción representa ser un sueño del que no sabemos quien es el autor, podría ser del propio cocinero o de la cazadora que prepara esta prehistórica receta. Sus manos se funden y confunden con los ingredientes que forman una masa extraña, irreconocible, que se mueve al ritmo de la música y de la maza con la que se trocean todos los elementos. Esta representación quiere unir los paralelismos y parecidos entre la cocina actual y la del pasado, simplemente para mostrar la elaboración de una receta.

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